列印
課程教學大綱
學年
學期
開課號
課號
課程名稱
英文課名
學院
開課系所
班級
任課教師
學分
授課時數
授課類型
課程類別
修別
排課時間
排課地點
全英語授課
任課教師電子郵件信箱
核心能力
職涯類別
SDGs連結
SDGs01 消除貧窮
SDGs02 消除飢餓
SDGs03 良好健康和福祉
SDGs04 優質教育
SDGs05 性別平等
SDGs06 潔淨水與衛生
SDGs07 可負擔的潔淨能源
SDGs08 尊嚴就業與經濟發展
SDGs09 產業創新與基礎設施
SDGs10 減少不平等
SDGs11 永續城市與社區
SDGs12 負責任的消費與生產
SDGs13 氣候行動
SDGs14 水下生命
SDGs15 陸域生命
SDGs16 和平正義與有力的制度
SDGs17 夥伴關係
教學內涵
程式設計
性別平等
品德教育
人權教育
永續環境
一、課程目標Course objectives
一、課程目標Course objectives: 宴會與國際會議管理的學習包含服務技能的練習，同理心的育成以及創造力的誘發；本課程將藉由宴會管理理論與技能之教授,演練,產業見學及實習過程，以增進同學實務操作之能力．
二、師生晤談時間及地點Instructor office hours
時間
12:00~13:00
地點
觀餐系辦公室,或採電話預約
電話
0932500876
三、授課方式Teaching approach
課程講演，技能練習，產業見習
四、評量方式Grading criteria:
期中考試2０%，期末考試2０%，酒會實作演練２５%，主題非酒精飲料調製１5%，出席２0%(每一次點名不到課扣總分3分) 課程材料費 300元
五、參考書目Textbook & references:
六、教學進度Course schedule
七、彈性教學
涵碧樓6小時實務演練 非酒精飲料研發
八、TA協助事項Teaching Assistant tasks
九、備註Remarks
十、本課程可培養學生之核心能力與教學活動、核心能力與評量方法之對應表
以宴會技能實做為教學主軸,透過產業實地見學,以驗證學習學習成效.
◎請同學們遵守智慧財產權及不得不法影印。
Course participants should respect intellectual property rights. Illegal copying of copyrighted course materials is strictly prohibited.
◎請任課教師在教學過程中適當引導學生使用正版教科書，並適時提醒或制止學生使用非法影印教科書，或通報學校予以輔導。
Instructors should ensure that students purchase licensed textbooks and preventstudents from using illegally copied texts.
